Канихуа премиум 1 кг

По данным различных исследований, канихуа содержит большое количество белка, поэтому пользуется популярностью среди тех, кто не употребляет пищу животного происхождения.

Известно, что употребление канихуа помогает улучшать пищеварение и поддерживать оптимальный вес за счёт содержания пищевых волокон.

Вкус у семян ореховый, сладковатый. В них отсутствует горечь, присущая киноа.

100 грамм семян способно удовлетворить почти 60 процентов суточной нормы взрослого в железе. Для сравнения гречка и киноа содержат всего 15% суточной нормы.

• Железо – минерал, принимающий участие в кроветворении, способствует правильному усвоению витаминов и минералов. Участвует в переносе кислорода.
• Другой важный элемент – цинк. Необходим для иммунной системы, волос и ногтей. При недостатке возможны проблемы с репродуктивной системой у мужчин.
• Фолиевая кислота особенно нужна для женщин, планирующих беременность. Предупреждает пороки развития плода и предотвращает дефекты нервной трубки.
• Белок содержит такие аминокислоты, как лизин, триптофан, изолейцин, фенилаланин.

Лизин не синтезируется в организме человека и должен поступать с пищей. Принимает участие в выработке белка, дефицит которого приводит не только к замедлению роста, но и многих другим проблемам со здоровьем. Важен для поддержания нормального уровня триглицеридов. Улучшает усвоение кальция. 

Из триптофана вырабатывается мелатонин, который улучшает засыпание. Необходима эта аминокислота для предупреждения нервных расстройств.

• Флавоноиды (особенно много кверцетина и изорхамнетина – метаболита кверцетина) обладают противовоспалительными свойствами. Необходимы для иммунитета.

Канихуа не нужно замачивать в воде перед употреблением. Оболочка не содержит такого вещества как сапонин, которое дает горьковатый привкус.

Готовится как любая крупа (до полного впитывания воды): варится около 15-20 минут. Рекомендуется промыть водой.  

Подходит для приготовления гарниров, каш, добавляется в супы, салаты, выпечку.