Канихуа премиум 500 гр

По данным различных исследований, канихуа содержит большое количество белка, поэтому пользуется популярностью среди тех, кто не употребляет пищу животного происхождения.

Известно, что употребление канихуа помогает улучшать пищеварение и поддерживать оптимальный вес за счёт содержания пищевых волокон.

Вкус у семян ореховый, сладковатый. В них отсутствует горечь, присущая киноа.

100 грамм семян способно удовлетворить почти 60 процентов суточной нормы взрослого в железе. Для сравнения гречка и киноа содержат всего 15% суточной нормы.

• Железо – минерал, принимающий участие в кроветворении, способствует правильному усвоению витаминов и минералов. Участвует в переносе кислорода.
• Другой важный элемент – цинк. Необходим для иммунной системы, волос и ногтей. При недостатке возможны проблемы с репродуктивной системой у мужчин.
• Фолиевая кислота особенно нужна для женщин, планирующих беременность. Предупреждает пороки развития плода и предотвращает дефекты нервной трубки.
• Белок содержит такие аминокислоты, как лизин, триптофан, изолейцин, фенилаланин.

Лизин не синтезируется в организме человека и должен поступать с пищей. Принимает участие в выработке белка, дефицит которого приводит не только к замедлению роста, но и многих другим проблемам со здоровьем. Важен для поддержания нормального уровня триглицеридов. Улучшает усвоение кальция. 

Из триптофана вырабатывается мелатонин, который улучшает засыпание. Необходима эта аминокислота для предупреждения нервных расстройств.

• Флавоноиды (особенно много кверцетина и изорхамнетина – метаболита кверцетина) обладают противовоспалительными свойствами. Необходимы для иммунитета.

Канихуа не нужно замачивать в воде перед употреблением. Оболочка не содержит такого вещества как сапонин, которое дает горьковатый привкус.

Готовится как любая крупа (до полного впитывания воды): варится около 15-20 минут. Рекомендуется промыть водой.  

Подходит для приготовления гарниров, каш, добавляется в супы, салаты, выпечку.