Кедровый орех очищенный 1 кг

В традиционной медицине народов горного Алтая полученное из кедрового ореха молочко использовалось при заболеваниях почек и мочевыделительной системы, а также при болезнях легких. В составе ядер ореха содержится почти 70 процентов ценнейшего кедрового масла, которое может обеспечить человека многими незаменимыми аминокислотами и микроэлементами.

Среди 19 полезных аминокислот в нем содержатся дефицитные: лизин, метионин, триптофан.

Например, лизин обеспечивает высокий иммунитет и хорошую работу сердца.

Метионин помогает организму самоочищаться.

В продукте много меди, нужной для кроветворения, и фосфора, благодаря которому растут и сохраняются зубы и кости.

Всего в 23 г кедровых орешков содержится ежедневная норма марганца, необходимого для щитовидной железы.

Полезные свойства:

• способствуют выведению токсинов и шлаков из организма, очищают его;
• оказывают восстановительное воздействие на работу печени;
• ускоряют метаболизм, способствуют похудению, несмотря на высокую калорийность;
• нормализуют гормональный фон;
• способствуют общему укреплению организма, повышают сопротивляемость вирусным и бактериальным заболеваниям, восполняют дефицит веществ;
• стабилизируют работы нервной системы, улучшают мозговую деятельность, устраняют депрессию, раздражительность, апатию, нервозность;
• улучшают состояние волос, кожи, ногтей, избавляют от сыпи;
• обладают ранозаживляющим и бактерицидным свойством, предупреждают загноение ожогов и ран;
• выводят холестерин, повышают эластичность стенок сосудов;
• благотворно влияют на пищеварение, обладают обволакивающим действием на желудок;
• нормализуют артериальное давление, улучшают состав крови;
• укрепляют суставы, снижают болезненные ощущения.

Применение семян кедра в кулинарии практикуют многие национальные кухни мира.

Добавленные в запеченное или жареное мясо, рыбу, сырную закуску, овощной салат, они сразу же переводят его в разряд деликатесов, элиту кухонного мастерства.

Десерты, мороженое, пироги и запеканки, мед, творог и мюсли с кедровыми орехами становятся значительно богаче.

Кедровые орехи используют для приготовления разных блюд и кондитерских изделий, как в сыром, так и жареном виде. При нагревании они выпускают масло и являются прекрасным ингредиентом для мясных, рыбных, овощных блюд и салатов, соусов (в частности, известный итальянский соус «песто»).

Противопоказания:

Из-за большой доли жирных кислот орехи могут быть противопоказаны людям с диабетом. В данном случае возможность употребления и количество нужно уточнять у лечащего врача.