Крупа из полбы 1 кг

Полба - это дикая пшеница, не подвергнутая модификациям, не скрещивается с другими видами, устойчива к радиации и заражению химическими веществами.

Глютен в полбе является водорастворимым — это означает, что ферменты и кислоты нашего ЖКТ легче его переваривают чем пшеничную клейковину. Г

лавное преимущество полбы перед пшеницей и другими крупами – высокое содержание белка (35−42%), наличие 18 аминокислот, а также высокое содержание клетчатки. А это значит, что полба быстро и надолго насыщает, заряжает энергией, нормализует работу кишечника и способствует лучшему усвоению полезных веществ из пищи, что в свою очередь означает укрепление иммунитета, нормализацию гормонального фона и повышение устойчивости к стрессам.

В полбе присутствуют витамины группы В (В1, В2, В6, В12), Е и РР.

В полбе гораздо больше магния, цинка, железа, кальция, фосфора, калия, селена, меди и марганца, чем в современных сортах пшеницы.

При этом полба на удивление низкокалорийна – всего 127 калорий на 100 г сырой крупы – так что можно смело есть её при любой диете.