Кунжут натуральный чёрный 250 г

Черный кунжут – это богатый источник железа, поэтому его включение в рацион рекомендуется при анемии и общей слабости.

Тиамин, входящий в состав семян, улучшает обменные процессы и благотворно влияет на нервную систему.

Черный кунжут является антиоксидантом высочайшего уровня, поэтому его употребление в пищу существенно замедляет процесс старения за счет очищения организма, и является профилактикой раковых заболеваний.

Кунжут содержит до 20 г растительного белка и большое количество минералов — цинка, селена, магния, калия, фосфора, а также витаминов группы В, С (особенно много жирорастворимых — А и Е).

По количеству кальция кунжут стоит на первом месте среди растительных источников. Кальций улучшает состояние ногтевых пластин, укрепляет кости и суставы, рекомендуется для профилактики остеопороза людям старше 45 лет.

Согласно традиционной китайской медицине, между печенью и глазами существует взаимосвязь. Печень поддерживает функционирование глаз, улучшая их кровоснабжение. Черный кунжут способен повышать эту функцию. Китайцы верят, что нутриенты в черном кунжуте могут способствовать коррекции дефицита различных веществ в организме, вызываемом старением и стрессом. 

Кунжут - японский эксперимент.

В эксперименте участвовала группа мужчин и женщин с седыми волосами. В течение 3-х месяцев они должны были употреблять в пищу большое количество семян черного кунжута (обратите внимание - именно черного кунжута). Участники эксперимента добавляли семена черного кунжута во все блюда, которые готовили - рис, мясо, рыба, суп. Обильно посыпали черным кунжутом салаты. И еще съедали 1-2 столовые ложки черного кунжута просто так. Уже через 2 месяца у них начали расти темные волосы. 

Как принимать в лечебных целях

• При недостатке в организме железа 

Черный кунжут богат железом, поэтому является мощным средством для профилактики и лечения железодефицитной анемии. Чтобы приготовить полезное средство, промойте и замочите в воде на 2-3 часа 2 столовые ложки семян черного кунжута. Затем слейте воду и измельчите семена. Смешайте их вместе с медом и сразу съешьте эту смесь. Повторяйте 2 раза в день. 

• Для профилактики остеопороза 

Как уже было сказано, кунжут — богатый источник кальция. Это делает его идеальным средством для укрепления костей.  Возьмите 1 чайную ложку семян черного кунжута и залейте их 1/4 стакана воды. Оставьте на ночь. На следующее утро съешьте их натощак, запив водой. Повторяйте ежедневно по утрам.

• Для омоложения организма

Возьмите 1 столовую ложку семян черного кунжута, 1 чайную ложку молотого корня имбиря, 1 чайную ложку меда. Смешайте все ингредиенты и принимайте по одной чайной ложке 1 раз в день — утром или днем. Из-за бодрящего действия имбиря не рекомендуется принимать смесь ближе к вечеру.  Храните смесь в холодильнике.

Однако есть и «ложка дегтя».

Большое количество минералов в кунжуте может неблагоприятным образом отразиться на людях с камнями в почках, мочевом пузыре и нарушениями минерального обмена.

Среди других противопоказаний — гиперкальциемия и индивидуальная непереносимость.

Если у вас есть избыточный вес и вы стараетесь следить за своим питанием, с осторожностью включайте в рацион кунжут из-за его высокой калорийности. 

Почти 50% состава кунжутных семян — жиры, поэтому кунжут относится к калорийному продукту.

Чем отличается черный кунжут от белого

Самыми популярными сортами кунжута принято считать представителей белого и черного видов. Они оба обладают схожими характеристиками, но отличия все же имеются:

1. В случае с химическим составом продукта можно отметить высокое содержание в белом сезаме витаминов Е, К, С, белка и жиров. В черном же содержится больше витаминов А, В, углеводов и золы.
2. Пищевая ценность у продуктов также чуть отличается. Так, по количеству антиоксидантов пальма первенства досталась черному сезаму. Именно он помогает снижать уровень холестерина, т.к. содержит больше фитостеролов, которые выполняют данную функцию.